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もやしもん オリゼー [漫画]

Nスペの「和食」再放送で、「オリゼー」について放送していました。

いきなり「オリゼー」と言われて、
「何のこと?」っと思う方もいると思うので簡単に説明します。

日本酒.味噌.醤油など発酵食品を作るのに欠かせない
「こうじカビ」の事です。
これが無いと和食は成り立ちません。

その他に、「オリゼー」っと聞いて忘れてはならないのが、
漫画「もやしもん」です。

この「もやしもん」、個人的に大好きなマンガで、
西野さんなど、新しいキャラも出てきて、
今後の展開も楽しみにしていたのですが、
先日残念な事に、連載終了が発表されました。

発酵について解り易く説明している漫画なので、
興味のある方は読んでみると面白いですよ。


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